Poleij, keurslager

Grand Royaal brunch buffet

Voor tussen de middag, inclusief serviesgoed

  • Waldorfsalade schotel
  • Gerookte vis schotel
  • Vruchtensalade
  • Mini ragout bakjes (kip / kalf)
  • Luxe vleeswarenschotel
  • Franse kaas - paté plank
  • Diverse luxe broden
  • Tappenade en kruidenboter

€13,95 per persoon

Ontbijt buffet

  • Diverse luxe broodjes
  • Vleeswarenschotel
  • Kaas
  • Vers handfruit
  • Zoet beleg
  • Gekookte eieiren
  • Verse jus d'orange
  • melk
     

€12,50 per persoon (vanaf 10 personen)

Koffietafel buffet

Klassieke broodmaaltijd serviesgoed met:

  • Tomatensoep (of een andere in overleg)
  • Diverse soorten broodjes
  • Luxe vleeswaren
  • Kaas
  • Zoet beleg
  • Gekookte eieren
  • Kroketten
     

€12,95 per persoon

Italiaans Buffet

Vanaf 40 personen, inclusief warmhoudapparatuur en serviesgoed.

Koud:

  • Pasta di mamma: Salade van tortelini met peentjes, maïs, ham en doperwtjes in een romige dressing
  • carpaccio van ossehaas met dressing, pijnboompitten en parmezaan
  • Salade la Venetië: Salade van diverse soorten sla met dressing van Italiaanse kruiden, Parmezaanse kaas, paprika, olijven, mozzarella, tomaat en rode ui
  • Italiaanse vleeswarenschotel: Keur van Italiaanse vleeswaren, o.a. Parmaham, salami, stoffeletto, afgegarneerd met meloen
  • Diverse broden: chiabatta en knoflookbreekbrood met tappenade en kruidenboter

Warm:

  • Pasta, penne of spaghetti
  • Paddestoelen risotto: heerlijk met vleugje truffel
  • Gehaktballetjes: Mini gehaktballetjes in een saus van pommodori tomaten.
  • Lasagne met rundergehakt en kaas
  • Kalfsrolletjes: Overheerlijke kalfsschnitzel gemarineerd met pesto en ingerold met parmaham mozzerellla en zontomaatjes
  • Kip-pesto: Tranches van kipfilet in pestosaus

Dessert:

  • Tiramisu of Italiaans ijs (Eventueel ook met ijskar te huur) 
    prijs per persoon € 3,95

€ 19,95 per persoon

Buffet speciaal



 

Koud:

  • Pasta-pesto salade met kip
  • Gerookte zalmrolletjes met kruidenroomkaas en gedroogde tomaat
  • Salade van gemarineerde aubergine en courgette met geitenkaas en honing
  • Romige aardappelsalade met Gandaham en spekjes
  • Rosbief op botersla met oude kaas en pijnboompitjes en groene  kruidendressing
  • Luxe brood: ciabatta en knoflookbreekbrood,foccatia met tappende, bruchetta en kruidenboter

Warm: 

  • Provinciaalse gebakken mosselen met tauge en tomaat
  • Varkenshaas in kerrie-gembersaus met gebruneerde amandelen en ananasstukjes
  • In witte wijn gestoofd procureurstuk met zoete appel en prei    
  • Gele rijst met rode paprika
  • Aardappelschijfjes in knoflookroomsaus
  • aardappelkroketjes
  • Kalfsbiefstukjes gevouwen in parmaham,salie,en zontomaatjes
  • Gebakken grote garnalen met knoflook en een klein pepertje op een bedje van witte kool
  • Geserveerd met diverse rauwkostsalade
     

 

€21,95 per persoon

Buffet westland

 

 

Koud:

  • Pasta met, truffelsalami, roquette sla en gemarineerde courgette
  • Salade van olijven, zontomaatjes, basilicum en rode ui
  • Carpaccio van tonijn met peper,olijfolie en bieslook en parmezaan
  • Salade van tomaat, mozzarella en basilicum
  • Gerookte kip met tuinkruiden op een salade met appel en ijsbergsla
  • Luxe brood: ciabatta en knolook-breekbrood, foccatia met tappende, bruchetta en kruidenboter  

Warm:

  • Tomaatjes gevuld met Hollandse garnaaltjes met knoflook en bosui
  • Zalmfilet op grove groenten met witte wijnsaus
  • Beenham lauwwarm met honigmosterdsaus
  • Aardappelpuree gegratineerd met kaas
  • Aardappelschijfjes in knoflookroomsaus
  • Franse pofardappeltjes
  • Pikante kip uit de oven met parmaham en rode uitjes
  • Biefstukspiesjes gebakken met paddenstoelen en truffelsaus

 

 

 

€ 24,95 per persoon

American Grill

nclusief serviesgoed en warmhoud apparatuur, vanaf 50 personen (of in overleg voor minder aantal)

Koud:

  • Bacon & egg salade: salade van jonge sla soorten Licht gebakken bacon, gekookte ei in heerlijke kruiden dressing
  • Atlantasalade Salade van fijne spitskool, wortel, rode ui, yoghurtdressing en bieslook.
  • Bostonsalade Salade met o.a.bosui, tomaten, gekookte ei, augurkblokjes en yoghurtdressing
  • Florida salade Salade van tomaat, komkommer, paprika, verse bieslook en knoflookdressing
  • Div.soorten brood knoflookbreekbrood, partybreekbrood met div soorten kruidenboter.

Warm:

  • Hot wings: krokant gegrilde kipdrummets met een pikante smaak
  • Sweetribs: gerilde spare ribs met een zoete bite en lekkere sausjes
  • Lamsschops gegrilde lamsrack met knoflook en verse kruiden marinade
  • Mixedgrill: heerlijke spies van kalfsoester, lamshaas,kogelbiefstuk
  • Beefburger: Heerlijk gekruide hamburgers met verse garnituur en grillsaus.
  • Maiskolven gegrild in roomboter
  • Jacket patatos: in de schil gebakken aardappeltjes


     

€ 18,95 per persoon

Du chef "POLEIJ" buffet

Klassiek buffet, ideaal voor uw feestavond, inclusief serviesgoed minimaal 40 personen

Koud

  • Carpaccio, flinter dun gesneden ossenhaas met pijnboompitten parmezaan en een heerlijke dressing
  • Gerookte zalm; Noorse zalm begeleid met een salade van garnalen en truffelmayonaise voor de echte fijnproevers
  • Rauwe ham meloen; 2 soorten rauwe ham met galia meloen
  • Rundvleessalade; klassiek opgemaakte salade met diverse vleeswaren
  • Luxe broden; diverse tappenade en kruidenboter

Warm (inclusief rouwkostsalade)

  • Saté: heerlijke kip in milde satésaus
  • Varkenshaas: biefstukjes van varkenshaas in een volle gevulde roomsaus
  • Rundvlees: zacht rundvlees in een onovertroffen stroganoffsaus
  • Kip kerrie: mals kippenvlees in een goed gevulde kerriesaus
  • Groenten: grove groenteschotel van het seizoen
  • Krieltjes: mild gekruide krieltjes met een gesnipperd uitje
  • Rijst naturel of gekruid

Dessert

  • Tira-misu
  • Vers fruit salade
  • Brownie

€ 24,95 per persoon

Spaans Buffet

Inclusief serviesgoed, vanaf 40 personen (of in overleg voor minder aantal)

Koud:

  • Gemarineerde groenten
  • Spaanse gehaktballetjes
  • Kip Spaans gekruid
  • Div.soorten ham en salami
  • Watermeloen
  • Ansjovis/ sardientjes
  • Garnalen in pesto met appel
  • Diverse tapenade
  • Div.luxe broden
  • Div.olijven
  • Pipirrana

Warm:

  • Paella: De overbekende Spaanse rijstschotel.
  • Arroz emperado: Rijst met witte bonen.
  • Escalivada: Groenteschotel van o.a. aardappel, paprika en aubergine.
  • Salmon a la riberena: Zalmmoten in appelwijn.
  • Ternera la mancha: Kalfslapjes met groenten.
  • Estofado a la andaluza: Spaanse runderragoût.
  • Solomillo de cerdo con jambon: Procureursteak met seranoham.
  • Pollo al ajillo: Knoflookkip.

 

 


 

 

€ 21,95 per persoon

Bourgondisch buffet

Een heerlijk buffet voor de echte lekkerbekken, op een Bourgondische manier bereid en gepresenteerd, inclusief serviesgoed, minimaal 20 personen
  • Heerlijke verse rauwkorstsalades
  • Beenham: begeleid door een heerlijke honingmosterdsaus
  • Spare ribs: Heerlijk bevleesd voor de echte liefhebbers van Bourgondisch eten
  • Kip satéscholtel in milde pindasaus
  • Ierse runderrib: Een heerlijk voorgesneden runderbraadstuk begeleid door een overheerlijke Boeuff de Bourgignonsaus
  • kipstukjes: in heerlijke bourgondische kerry-saus
  • Aardappel: gepofte mini aardappeltjes met knoflook
  • Groenten: grove groenteschotel van maïs, bonen en paprika
  • Brood: veel stokbrood met kruidenboter
     

€ 14,95 per persoon

Buffet breejedurp

Koud:    

  • Groentensoep of tomatensoep of kippesoep
  • Diverse pate met noten en toast
  • Huzarensalade met diverse vleeswaren
  • Waldorfsalade met fruit van het seizoen
  • Wit en bruin stokbrood met kruidenboter en tappenade

Warm:

  • Nasi of bami met kroepoek en atjar
  • Kipsate in milde sate saus
  • Grieks gemarineerde groenteschotel    
  • Gratin van aardappels met knoflook en oude kaas
  • Runderstoofschotel met tomaat,rode wijn en rozemarijn
  • Geserveerd met diverse rauwkostsalade

 

 

€17,95 per persoon

 

 

Hollands Buffet

Vanaf 40 personen, de aller-lekkerste stamppotten, (in overleg minder aantal)
inclusief serviesgoed en exclusief bezorgkosten

Soep:

  • Heerlijke erwtensoep met rookworst

Stamppot:

  • Zuurkool met speklapjes
  • Boerenkool met rookworst
  • Hutspot met klapstuk
  • Rauwe andijvie met uitgebakken spekjes
  • Runder hachee met extra uien
  • witte rijst

Toetjes:

  • griesmeel pudding
  • custard pudding

 

 

€ 17,50 per persoon

zonder soep en toetje € 12,50 pp

Grieks buffet

Vanaf 40 personen (in overleg ook minder aantal personen te bestellen),
inclusief warmhoudapparatuur en servicegoed. Ook leverbaar met dessert

Warm:

  • Gyrosvlees: In de pan gebakken varkensreepjes, gekruid met de overbekende gyroskruiden met daarbij juliënne gesneden ijsbergsla en knoflooksaus.
  • Souvlaki spies: Heerlijke spies van stukjes varkens- of lamsvlees op de grill gebakken.
  • Stifatho: Traditoneel Grieks stoofgerecht van kalfsvlees.
  • Garnalenschotel “Athene” Heerlijke garnalen in een saus v.d. Akropolis.
  • Lachanika Thiafona Me Lathi: Groenteschotel van gesmoorde boontjes, aubergines, courgettes, paprika, aardappel en tomaten.
  • Rizi Me Domates:Griekse tomaten rijst
  • Fasoulakia Lathena: Sperzieboontjes in tomatensaus.
  • Mousaka: Griekse ovenschotel van gehakt, aardappelschijfjes en aubergines.

Koud:

  • Diafora salata: Een heerlijke salade van ijsbergsla, paprika, vlees tomaten, fetakaas en olijven.
  • Tzatziki: Dunne schijfjes komkommer in een overheerlijke Knoflooksaus.

 

€ 19,95 per persoon

Oostenrijks Tiroler Buffet

Inclusief serviesgoed, vanaf 40 personen (of in overleg voor minder aantal)

  • Gegrild spek met saus
  • Strassbourgervinken met kaassaus
  • Rillette du porc
  • Kartoffelsalade
  • Roggebrood, luxe brood en stokbrood
  • Beenham
  • Casselerrib
  • Gebraden procureur met currysaus
  • Braadworst
  • Aardappelpuree en wijnzuurkool
  • Elzasser varkensreepjes


 

 

€ 18,95 per persoon

Oosters Buffet

Inclusief serviesgoed, vanaf 40 personen (of in overleg voor minder aantal)

  • Soep: Chinese tomatensoep met stukjes kip
  • Babi pangang: geroosterd varkensvlees in zoetzure saus
  • Tjap tjoy: kip met groenten
  • Kip teriyaki: kip met ketjapsaus
  • Kip kerrie: kip in milde kerriesaus met kokos
  • Yaki tori: varkensvlees in bonensaus
  • Sate ajam kipsate in pindasaus
  • Beef smoor: rundvlees in oosterse pikante saus bami en nasi, gebakken uitjes, augurkjes, kroepoek,atjar, seroendeng
  • Fruitsalade

 

 

€ 18,95 per persoon

Frans Buffet

Frans kaas buffet, vanaf 20 personen Geheel naar uw wensen in te vullen.
Vraag vrijblijvend een offerte aanvia info@poleij.keurslager.nl

Asperge Buffet

Dit buffet wordt in het seizoen bijgewerkt

Poleij, keurslager

Langestraat 221
2691BG ’s-Gravenzande
0174440544
0174440546

Openingstijden

maandag 08:30 - 19:00
dinsdag 08:30 - 19:00
woensdag 08:30 - 19:00
donderdag 08:30 - 19:00
vrijdag 08:30 - 19:00
zaterdag 08:30 - 18:00
zondag Gesloten